Bakanlık verilerinden elde edilen bilgiler ışığında, Türkiye'de gıda güvenliği kapsamındaki resmi kontroller, üretim süreçlerinden tüketiciye kadar her aşamada gerçekleştiriliyor. Bu kontrollerin amacı, halkın sağlığını korumak ve gıda ürünlerinin kalitesini sağlamak olarak öne çıkıyor. Ülkedeki gıda güvenilirliğini artırmak için oluşturulan denetim sistemi, çeşitli laboratuvarların işbirliğiyle işlerlik kazanıyor.
Laboratuvar Kontrolleri ve Analizler
Yapılan istatistiksel değerlendirmelere göre, Türkiye genelinde 39 gıda kontrol laboratuvarı müdürlüğü ile birlikte Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü ve Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı 2025 yılında toplamda 256 bin 339 numune analiz etti. Bu kapsamda, İstanbul Gıda Kontrol Laboratuvarı'nın yeni hizmet binasında numune kabulüne bu yıl başlanması planlanıyor. Bu adım, gıda güvenliği süreçlerinin hızlandırılmasına katkıda bulunacaktır. Hatay Gıda Kontrol Laboratuvarı'nın yeni binasının inşaatına da başlandı ve bu girişim, deprem sonrası bölgede gıda güvenliği denetimlerinin sağlanması için atılan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor, böylece bölgedeki gıda güvenliği sisteminin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Sektörel Denetimler ve Uygulamalar
Gıda sektörünün izlenmesi için Bakanlık tarafından rutin, risk esaslı, şikâyet bazlı ve izlenebilirlik temelli denetimler gerçekleştiriliyor. Ek olarak, 300 bin sektörel gıda denetimi Türkiye'nin 81 ilinde eş zamanlı olarak uygulanarak, gıda işletmelerinin ilgili mevzuatlar uyarınca uygunluklarının kontrolü sağlandı. Bu denetimlerin amacı, gıda işletmelerinin hijyen ve teknik gereklilikleri yerine getirip getirmediğini doğrulamak ve halk sağlığını korumaktır. Ayrıca, yeni bir kamuoyu bilgilendirme sistemi aracılığıyla 2025 sonuna kadar 880 taklit veya tağşiş gıda maddesi, 180 de sağlığı tehdit eden ürün olarak tespit edildi. Bu tür ürünlerin detayları, guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinden kamuoyuna duyuruluyor.
Resmi Denetimlerde Cezai İşlemler
Bakanlık, resmi gıda kontrolü sayılarını artırma çabalarını sürdürüyor; geçen yıl, 2024 yılına oranla 35 bin 827 artış ile birlikte toplam 1 milyon 365 bin 585 gıda denetimi yapıldı. Bu kontroller sırasında, 33 bin 680 idari para cezası verilmesi yanısıra, 593 dosya da savcılığa sevk edildi. Bu durum, gıda güvenliği ihlallerine karşı sert önlemler alındığını göstermekte ve piyasada sağlıklı ürünlerin bulunmasına yönelik Bakanlığın kararlılığını ortaya koymaktadır. Gıda güvenliği ile ilgili sorunlar, daha hızlı ve etkili bir şekilde çözülmekte ve tüketicilerin sağlıklı ürünlere erişimi sağlanmaktadır.
ALO 174 Gıda Hattı'na Gelen Başvurular
Tüketicilerin gıda güvenliği konusunda şikâyet ve ihbarlarını iletebileceği ALO174 Gıda Hattı, halk tarafından yoğun bir şekilde kullanılmakta. 2024 yılında bu hattan 108 bin 484 başvuru alındıktan sonra, 2025'te bu sayı 149 bin 72'ye çıkarak büyük bir artış yaşandı. Başvuruların sonuçlandırılmasıyla beraber, 9 bin 158'i üzerinde cezai işlem uygulandı. Ayrıca, ALO 174 WhatsApp İhbar Hattı aracılığıyla 9 bin 390 ihbar oluştu ve bu taleplerin tamamı sonuçlandırılarak 958 başvuru için de cezai işlemlere gidildi. Bu sistem, tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki şikâyetlerine daha hızlı ve etkili bir yanıt vermek üzere tasarlandı.
