Türkiye merkezli online yemek siparişi platformu Yemeksepeti, 25. kuruluş yıl dönümünde Ortaköy Feriye’de gerçekleştirilen basın toplantısında çeyrek asırlık sipariş verilerini kamuoyuyla paylaştı. Toplantıda, 2001 yılında dial-up modemler ve faks cihazları kullanarak başlatılan hizmetin günümüze kadar nasıl geliştiği ve Türkiye'deki değişen tüketim alışkanlıklarıyla ilgili detaylar sunuldu.
Yemeksepeti'nin Gelişimi
Yemeksepeti, Ocak 2001 tarihinde yalnızca bir şehirde birkaç restoranla başlayarak, bugün ülke genelinde 81 ilde 135 binin üzerinde iş ortağı bulunan büyük bir ekosistem haline geldi. İlk başta faksla siparişlerin alındığı bir ortamda kurulan şirket, internetin Türkiye'de henüz yaygınlaşmadığı bir dönemde operasyona başladı. Zamanla, platformun yapısı dijitalleşti ve 2014 yılına gelindiğinde siparişlerin yüzde 64'ü web üzerinden alınmaya başlandı. Günümüzde ise her 10 siparişten 9'u mobil uygulama üzerinden gerçekleşiyor. Bu değişim, Yemeksepeti'nin dijital dönüşümdeki rolünü ve önemini ortaya koyuyor.
Türkiye'nin Tüketim Alışkanlıkları
25 yıl boyunca 37,6 milyon kullanıcıya hizmet veren Yemeksepeti, kullanıcıların damak zevklerine dair önemli araştırmalar yapma fırsatı buldu. Basın toplantısında paylaşılan verilere göre, en çok tercih edilen yemek türleri arasında lahmacun, ayran ve kola öne çıkıyor. 141 milyon adet siparişle lahmacun, 69 milyon adetle ayran ve 51 milyon adetle kola bu listenin zirvesinde yer aldı. Ayrıca platform, 2019 yılında Yemeksepeti Market ve 2021 yılında Yemeksepeti Mahalle hizmetlerini başlatarak hızlı ticaret alanında öncülük etti. Günümüzde Ardahan'daki bir bakkaldan, İstanbul'daki büyük restoran zincirine kadar büyük bir iş ortaklığı ağına sahip.
Unutulmaz Siparişler ve Kullanıcı Deneyimi
Yemeksepeti'nin geçmişi, ilginç ve dikkat çekici siparişlerle dolu. Basın toplantısında paylaşılan verilere göre, platform tarihine geçen en büyük sipariş, içinde 200 lahmacun ve 100 çorba bulunduran 400 ürünlük dev bir sepet olarak kayıtlara geçti. Kullanıcıların alışkanlıkları da dikkat çekiyor; bir kişi tam 703 gün boyunca günlük sipariş vererek en uzun süreklilik rekorunu kırdı. Diğer bir kullanıcı ise sadece bir yıl içinde 418 farklı restoranı deneyimleme şansı buldu. Fast trade kategorisinde veriler de dikkat çekiyor; Yemeksepeti Market ile Mahalle üzerinden 1.361 ton muz ve 1.285 ton salatalık sofralara ulaştırıldı. Sabah saatlerinde 2,7 milyon simit, gece yarısında ise 642 bin litre kola siparişi verildi.
Şehir Farklılıkları ve Yerel Mutfak Tercihleri
Yemeksepeti’nin verileri, Türkiye’nin çeşitli şehirleri arasındaki sipariş tercihleri açısından belirgin farklılıklar sergiliyor. İzmir'de boyoz, Konya'da etli ekmek ve Gaziantep'te tavuk döner dürüm, kendi kategorilerinde en çok tercih edilen ürünler olarak öne çıkıyor. Bu durum, yerel lezzetlerin dijital sipariş kanallarında da ne denli güçlü bir yer bulduğunu gösteriyor. 25 yıllık veri arşivine göre kullanıcıların damak zevkleri, sadece istatistikte değil, aynı zamanda kültürel olarak da etkisini sürdürüyor.
Kullanıcıların Sipariş Notları ve Etkileşimleri
Kullanıcıların restoranlara bıraktığı sipariş notları, zamanla belirli kalıplar oluşturdu. “Turşu olmasın”, “sıcak gelsin” ve “bol soslu olsun lütfen” gibi ifadeler, platform tarihinde en sık tekrar eden notlar arasında yer aldı. Bu notlar, sipariş sürecinde kullanıcıların önceliklerini anlamak açısından paha biçilmez bir veri seti sunuyor. Ayrıca online bahşiş sistemi üzerinden kuryelerin emeğine teşekkür eden kullanıcı sayısı 17,3 milyona ulaştı ve bu durum dijital etkileşimi güçlendiren bir unsur haline geldi.
Yemeksepeti’nin Geleceği
Toplantıda Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver, geçmişten gelen deneyimlerini ve geleceğe yönelik vizyonunu paylaştı. Çalapöver, Yemeksepeti'nin 25 yıl önce küçük bir ekip ile başladığını ve o dönemde online ticaretin gelişimi için yemek siparişi kategorisini oluşturmayı hedeflediklerini belirtti. Ayrıca, 1,7 milyarın üzerinde sipariş verisinin Türkiye’nin tüketim alışkanlıklarını anlamada oldukça değerli olduğunu vurguladı. Gelecekte yapay zeka yatırımlarının odak noktası olacağına ve kullanıcı deneyimini geliştirecek teknolojilere yönelileceğine dikkat çekti. Sesli komut, görsel arama ve kişiselleştirilmiş öneri sistemleri üzerinde çalışmalar yaparak kullanıcıların ihtiyaç duyduğu an doğru çözümleri sunmayı amaçlıyor.
